西红柿炒鸡蛋新做法

1、准备食材西红柿100g、鸡蛋2个（100g）食用油5ml、盐2g

2、 去皮西红柿切小丁；♥建议选用熟透的西红柿。

3、 鸡蛋打散，加入2g盐及西红柿丁，搅匀；

4、热锅，倒入5ml食用油，倒入部分蛋液，铺匀，小火煎至蛋液微微凝固，卷起，叠在一侧；♥选用平底锅哦。

5、倒入剩余蛋液，煎至蛋液凝固，继续卷起；♥注意，全程都要用小火，以免蛋液焦糊。

6、最后，将蛋卷切段，这道西红柿厚蛋烧就完成了。