1、先洗净无核红枣和枸杞，分别用清水先浸泡一晚;把山药喉哆碓飙去皮切成薄片，浸泡在清水中待用。（山药切片后需立即浸泡在清水中，防止其氧化发黑;处理山药时要戴上手套，以防止山药粘液刺激手部皮肤，引起过敏发痒）
3、将红枣切成细丝，放进锅内洒上3汤匙白糖拌匀，大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉。（有核红枣去核比较麻烦，用无核红枣可省时省力，因为红枣酸味较重，要加入适量白糖来中和其酸味）
5、把蒸好的红枣用勺子捣烂，放入榨汁机中搅打成枣泥，取出待用。
7、烧开锅内的水，放入做好枣泥山药糕，大火隔水清蒸10分钟，取出放入泡好的枸杞作点缀，便可食用。
