1、干荷叶先用清水冲洗；
2、准备一锅热水，将荷叶放入焯烫两三分钟；
3、荷叶变软后，取出再用凉水冲洗沥干；
4、大米&十二谷米伴侣提前用电饭煲煮好，最好比平时少放水，使米饭稍硬一些，能达到颗粒分明的效果；
5、腊肠和火腿切丁备用；
6、热锅冷油，放入葱花，炒出香味后，放入腊肠和火腿丁一切翻炒；
7、放入水后炖15分钟左右，放入盐调味；
8、将腊肠和火腿连同汁浇在饭上，再加入玉米粒、一起拌匀；
9、将整张荷叶分成两半，每份用半张即可，将刚才拌好的饭铺在荷叶上，再在中间放入一颗咸蛋黄，用筷子或者勺子整理四边形也可以，轻轻压实；
10、将荷叶包好，开口朝下，如果想更像粽子一些，也可以用绳子打个捆；
11、冷水入锅，上汽后蒸１５分钟，关火后继续焖５分钟，可以使荷叶的香气充分散发出来
