水鸭炖什么好吃又营养

1、药材用水清洗干净，加水浸泡备用。

2、水鸭洗干净后，用刀切成块。

3、热油下锅，放入鸭肉和姜片煸炒，再加入少许料酒，炒熟后移入砂锅中，再加药材清水，大火煮开后转小火，炖一个小时即可。