番茄豆腐丸子

1、食材准备：豆腐、西红柿、冰糖2块、淀粉。

2、豆腐用勺子压成泥，放到纱布里，用力挤压出豆腐的水分，然后再放入碗里，加少许盐、淀粉，拌匀

3、搓成一个个大小均匀的丸子状。锅里烧水，水开后放入丸子煮3-5分钟即可。捞出沥干水分装盘。

4、西红柿洗净后身上划十字，在开水里烫去皮，切成丁。热锅凉油，放入西红柿翻炒，加2颗冰糖调味，熬成西红柿酱。

5、把西红柿酱倒在豆腐丸子上就可以啦。