1、面团揉到扩展，进行基础发酵至约两倍大。我用了面包机的面团面包程序，程序结束，即完成了揉面和发酵。
2、手上，擀面杖抹点油，取出面团，将面团擀成披萨盘大小，中间薄，四周略厚。中间用叉子叉孔，入预热180度烤箱中层烤5分钟。
3、取出披萨盘，抹一层披萨酱，撒点黑胡椒粉，披萨草，然后一层芝士，再放一层金枪鱼，再挤一些辣味番茄酱，然后放一些红心柚，最后再撒一些芝士即可。在饼皮四周涂蛋液。
4、继续入预热200度烤箱中层上下火烤20分钟。烤到边缘上色，芝士融化，颜色漂亮即可出炉。
5、披萨盘的有效内尺寸约31*31厘米。出炉即可脱模，放烤网晾凉。
6、趁热开动吧，满满都是芝士喔！
