1、称好用量
2、无水无油的盘子，分离蛋清蛋黄，蛋清放冰箱存放（据说更容易打发）
3、蛋黄加入玉米油，牛奶，低筋面粉，一信霸爬字型搅拌均匀。
4、冰箱拿出蛋白，滴入几滴牺羞柠檬汁（去腥），高速打发出伟彩大泡泡后，加入三分之一的糖，继续打发出小气泡后，再加入三分之一的糖，打发出纹路后，加入剩下的糖，换低速打发出可以立起的蛋白霜。
5、上下150度预热烤箱
6、把三分之一的打发蛋白加入到蛋黄糊中，切拌和翻拌的手法，混合均匀后再加入三分之一的蛋白，继续翻拌。
7、最后把蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白中，翻拌均匀。
