1、虾去头去尾，剥去虾壳。
2、腹背各轻划一刀，把两条虾线挑出。
3、切成小段。
4、猪里脊切小片。
5、把虾肉和里脊一起倒入搅拌杯里，加入蛋清，再滴入几滴柠檬豫陂氅溴汁。（蛋清可以让肉肠更加嫩滑易嚼，如果宝宝对蛋清过敏，或者不爱吃，就不加，也可以掺点山药泥，也能让肉质变得不那么柴。柠檬可以去腥，可以用少许葱姜水代替。）
6、用料理机搅拌成细腻的肉泥。 如果没有料理机，也可以将肉充分剁匀剁碎。
7、加入淀粉，顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。（淀粉可以用玉米淀粉、土豆淀粉、生粉等，起到增加黏性，凝固成型的作用。）
8、顺着一个方向搅拌至肉泥上劲。装入裱花袋里。 如果没有裱花袋，也可以用保鲜袋装，底部剪一个小口就好。
9、准备几张锡纸，粝简肯惧内面刷一层薄薄的植物油。在靠近锡纸边缘位置，像挤牙膏一样把肉泥挤出一长条。 注意裱花袋的口不要剪太大，虾条太粗的话不容易蒸熟。卷起，两端包成糖果状。 依次包好剩余的肉肠。
10、冷水上锅，大火蒸约15分钟。
11、揭盖，稍稍放凉。把锡纸撕掉，就可以给宝宝享用咯~
12、做好的肉肠鲜香味美，可以拌入宝宝的米饭、粥面里，也可以作为手指食物直接给宝宝作为自主进食的食物。一次吃不完的，用锡纸包好，冰箱冷冻起来，两周内吃完。吃之前回锅蒸热即可。
