油炸茄子夹肉的做法

1、准备两根长茄子、去皮洗干净切片、中间不要切段，备用。

3、然后把切好的茄子片中间加上肉馅，全部处理好、备用。

5、再把夹上肉的茄子裹上玉米面糊，锅里倒油，油温六成热下锅炸。