回锅肉的做法

1、五花肉或者有肥有瘦的猪肉也可以，洗赶紧放锅里煮至表面变白

2、捞出水龙头下面冲洗干净然后切片备用，青红辣椒洋葱切片备用，锅里放油，油热倒入肉片

3、肉片煎至微微发黄，放入蒜片

4、然后放入切好的青红辣椒，洋葱片，大火翻炒片刻

5、翻炒均匀以后放入适量盐，一勺郫县豆瓣酱，适量生抽，老抽，糖，翻拌均匀

6、所有的调味料翻炒入味，辣椒明显有点发软就可以放少量鸡精拌匀即可