秋意流转——青菜雪花蛋汤

1、青菜切碎丁，蛋白打散（微微起泡沫）。

4、转小火，加盐、白胡椒粉调味。

5、一边倒入蛋清，一边用筷子快速搅拌，使蛋花细碎均匀。

6、关火，点入香油即可。