1、将卷心菜洗净切成长条鸡（或者用小白菜菠菜也可以）蛋加一点点盐和鸡精然后打散 芹菜切成丁 泡萝卜切成三角 洋葱切碎 大蒜和姜切成末 泡椒 小米椒切碎
2、锅内倒入少量油 开火 油温 鸡蛋煎成饼 盛出
3、锅内放油 中火油温 倒入生姜末 炒香
4、将白醋倒入炒香后的锅内（醋稍微多点 下了面条后酸味会减少）开大火烧开 可以闻到很浓郁的酸味
5、锅内倒入两碗凉水 烧开
6、锅内倒入酸萝卜 煮开
7、锅内煮开 倒入生抽 鸡精 盐 小米椒 泡椒 煮开后 再加入 辣椒油 辣椒面 辣椒酱 泡椒水
8、煮开后加入芹菜末 洋葱末 大蒜末
9、再倒入鸡蛋
10、酸汤做好了 盛出（本宝宝真的很喜欢酸的 每次酸汤做好了 都能喝好多）
11、锅内加水 水开煮面和青菜（面条煮八成熟后过凉水 更有弹性）
12、将面条盛酸汤里 撒入麻油和虾米
