1、虾仁加盐、黑胡椒，蒜末，红椒粉和少量柠檬汁抓匀，腌制一会儿
2、牛油果切小块，放入碗中
3、牛油果加盐，黑胡椒，蒜泥，红椒粉调味，再加点柠檬汁防氧化，用叉子压成泥备用
4、起锅开中火，放入一勺橄榄油，虾变色的时候加点糖调味，煎虾至红色，大约4-5分钟即可，盛出备用
5、黄瓜用削皮刀，削8个长条
6、牛油果酱，炒好的虾仁放在手边
7、取一条黄瓜条，铺上牛油果酱，在一端放上虾，注意要让虾尾超过黄瓜片的宽度，放虾的一端可以适当多放点牛油果酱
8、卷卷卷，卷到底就完成了
9、貌美的黄瓜牛油果酱卷虾就完成啦
