做酥锅酱油醋的比例

1、海带、白菜洗干净备用；藕洗净切片不必太薄；猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出，捞出洗净备用。

3、在锅中间拨个空档把葱姜塞上；第三层把藕片撒在海带上；第四层铺鲅问鱼段；第五层铺猪骨猪蹄。

5、把汤汁倒入锅中，锅边一定要用白菜隔好，不然材料会粘答锅诋危族枧；把锅放在火上，先大火煮四五十分钟左右，再中火煮1小时左右，然后小火熬大约七八个小时就OK了。