【酸辣藕丁】酸甜香辣，绝对是一道不错的开胃菜！
食材
藕 2节
泡椒小米辣 适量
蒜 5瓣
姜 3片
葱花 1根
醋 2勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
盐 适量
酸辣藕丁的做法
1、藕去皮洗净。
2、切丁放入清水，加少许白醋，浸泡一会儿，去除多余的淀粉。
3、准备姜蒜末和泡椒小米辣。
4、藕丁浸泡过后多冲洗几遍，沥干水分。
5、锅中热油，放入姜蒜末爆香，再倒入藕丁大火翻炒。
6、翻炒一会后，倒入小米辣，继续翻炒。
7、再加入适量的醋、生抽、蚝油、料酒、盐，翻炒均匀。
8、出锅！撒上葱花～
