紫薯小馒头的做法

1、将紫薯洗净去皮， 切薄片， 用蒸锅蒸10分钟左右。

3、紫薯泥中，加入面粉150g，适量白糖，用温水调好适量酵母粉，揉至成光滑面团。醒40分钟，发至原来面团的两倍大。

5、将面团分别分成小块， 擀成薄的面皮后， 紫色的放在下面， 上面用小汤勺抹上一小殿秩痊肭层水， 在铺上白色面，上面也加上少量的水， 从一边开始卷起

7、放在蒸锅上，醒20分钟.