土豆炒虾仁的家常做法

1、虾仁开后背，取出虾线，清洗干净。

2、放入料酒、盐和黑胡椒粉腌5分钟。

3、土豆打掉外皮，切成片。

4、土豆片洗掉表面的淀粉，沥掉水分。

5、准备好葱段和姜丝。

6、锅中倒入菜油，放入葱姜爆香。

7、放入虾仁，炒至微红。

8、放入土豆，调入盐、生抽和蚝油翻炒。

9、炒到土豆断生，放入水淀粉炒匀即可。

10、出锅装盘，就可以了。