1、一、对中枢神经系统的调整作用
人参能够调节中枢神经系统的兴奋过程与抑制过程的平衡，对学习记忆也有双向作用。
2、二、对心血管系统的作用
人参对多种动物心脏均有先兴奋后抑制，小剂量兴奋大剂量抑制的作用，人参对冠状动脉脑血管与外围血管均有扩张作品，对血压，小剂量升压大剂量降压。
3、三、对血液系统的作用
人参及人参皂苷对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，并有抑制血小板聚集，降血脂和抗动脉粥样硬化的作用。
4、四、对内分泌系统的作用
人参和人参皂苷能刺激垂体-肾上腺皮质轴系统功能，提高血浆中皮质酮水平，并有促性腺激素的作用。
5、五、对物质代谢的影响
人参及其皂苷对机体各组织的rna和蛋白质合成均有促进作用，对不正常的血糖水平有调节作用。
6、六、人参的功能
大补元气，复脉固脱，补裨益肾，生津安神。
