1、首先把白菜叶子，跟白菜根全部分开。因为小编喜欢吃叶子，不喜欢吃根，才突发奇想，想到这个做法。
2、把白菜叶子，白菜根全部洗干净。首先做白菜叶子，跟一般的青菜做法一样，一定要用猪油，放点肉沫，爆炒两分钟，放入白菜叶子，再放入盐，姜蒜粉，如果喜欢吃甜的，可以放三颗小冰糖。炒熟即可食用。
3、首先把带皮的肥瘦肉炸叫这样比较脆，很好吃
4、把白菜根切成小块的。用刚才炸出来的油爆炒白菜根五分钟（如果油很多，可以用一次性碗装出，下次再炒）
5、放入少许水，煮五分钟，一定要把水煮干。在放入炸好的肉，姜蒜粉，辣椒，盐，爆炒五分钟即可。
