怎样腌制白花菜？

1、先将买回来的白花菜，去掉老根、择净黄叶

2、放入加进少许盐的水里浸泡10-20分钟，以便除去农药与虫卵

3、用清水冲洗3-4遍并淋干水分

4、再将白花菜卷成一把能掐过来的菜卷，用菜刀将白花菜切成沫

5、切好后撒上盐，腌制半小时

6、装进瓶子里，颜色变黄就可以吃了