鱼豆腐的做法

1、1.

豆腐切片

2.

鸡蛋打散，放入少许盐

3.

将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

2、4.

锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5.

锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香

6.

下入煎好的豆腐

3、7.

然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

8.

最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅