怎么做土豆丝饼?

1、 土豆擦丝：土豆削皮，用擦丝器擦成细丝。

2、 冲洗：擦好的土豆丝，用清水冲洗3~4遍，去除淀粉，然后捞出，沥干。

3、 翻宅烀佑狻炒： 加热平底锅，倒适量油，放入土豆丝，大火翻炒1分钟左右，保证每条土豆丝都沾上油。（油要比平时炒菜多一些）

4、 摊平： 转中火，把土豆丝靠拢、摊平，用铲子压一压。

5、 翻面：一面煎大约5分钟后，再翻另一面煎，煎至两面焦香。

6、 调味： 一面撒花椒粉和盐，再翻个面煎5分钟，撒孜然粉和辣椒粉。

7、 撒葱：最后再撒葱花、淋少许香油。