1、土豆去皮洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块。
2、锅中烧开水后，排骨洗净下锅。
3、加入料酒、姜片。
4、煮开后撇去浮沫，捞出并沥干水分。
5、锅中倒入油，下冰糖炒出焦糖色。
6、然后下排骨进行翻炒。
7、翻炒上色之后加入蚝油、生抽、老抽、盐翻炒。
8、加入土豆和胡萝卜块，然后再加入八角香叶桂皮，翻炒一下。
9、加入没过排骨的开水中小火炖30分钟，然后转大火收汁即可。
10、土豆去皮洗净切块、胡萝卜去皮洗净切块。2、锅中烧开水后，排骨洗净下锅。3、加入料酒、姜片。4、煮开后撇去浮沫，捞出并沥干水分。5、锅中倒入油，下冰糖炒出焦糖色。6、然后下排骨进行翻炒。7、翻炒上色之后加入蚝油、生抽、老抽、盐翻炒。8、加入土豆和胡萝卜块，然后再加入八角香叶桂皮，翻炒一下。9、加入没过排骨的开水中小火炖30分钟，然后转大火收汁即可。
