1、紫薯、芋头去皮洗净切块
2、上锅蒸熟
3、根据自己的口味爱好加入适量白糖
4、用擀面杖捶打成泥
5、搅拌均匀
6、装盒备用
7、取两片吐司，切掉边缘
8、用勺子把中间往下压一个洞
9、把芋泥装进去
10、如图所示
11、一个鸡蛋打散
12、吐司四周刷上鸡蛋液
13、再用另一片吐司盖上，用勺子或者叉子压实吐司四周
14、涂上一层鸡蛋液
15、电饼铛刷少许油，先煎刷了鸡蛋液的那一面，再往朝上的那面吐司刷上鸡蛋液
16、两分钟后翻面，再煎两分钟
17、煎好的芋泥吐司对半切开
18、摆盘，完成！
19、天啊噜~妙啊~
20、剩下的芋泥做了一杯芋泥奶茶，绝了！下午茶开始啦~
