黄貂鱼的做法大全

1、魟鱼以黄貂鱼类味香，并以高蛋白、低脂肪食品，含有丰富的钙、铁等无机质。魟鱼的刺激且冲的味是因尿素、氨等氮化合物生成的缘故。

2、做法：魟鱼切半除内脏和尾巴，也去掉嘴的硬部份。整个炖的时候，刨腹取出内脏，去掉尾巴和嘴部份。

5、赤魟肉性味垌佳羿钣甘、咸平,有补气之功效。用其熬油,主治小儿疳积。尾刺研末入药,对治疗胃癌、食道癌、肺癌、乳腺炎、咽喉炎、疟疾、牙痛、魟鱼尾刺刺伤均有一定疗效。赤魟尾刺含有多种毒素,有重要药理作用。