炒青菜，脆而不生，熟而不老

1、青菜洗净，一片一片的掰开。大蒜切碎。

3、炸大蒜变金黄色

5、青菜刚下锅的样子，注意观察哦

7、不停翻炒，大概2-3分钟，可以看到叶子已经变成浓绿色，并且蜷缩起来，而菜梗从白色变得晶莹。此时关火！千万别不舍得关啊！撒适量盐，拌匀，盖盖，两分钟后盛出来！