泡打粉和酵母的区别

1、一、两者之间的原料不同：泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。而酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，是一种天然发酵剂。

3、而酵母是一种发酵菌类，发酵作用起效很慢，并且还受温度等多种条件影响。