什锦素菜炒饭的制作方法

1、首先我们蒸一锅米饭，然后再热的时候倒入四个打散的鸡蛋，搅拌均匀备用

2、准备胡萝卜，豌豆粒，火腿丁，虾仁，将锅烧热放入虾仁和那三种配菜，翻炒至断生，放入一小蝶料酒去腥

3、放入我们的米饭，加入一小勺盐，翻炒均匀，出锅的时候撒上葱花即可