豆花鸡的做法

1、鸡翅四个洗净，分割后留鸡翅根备用

3、大葱、青红辣椒洗净备用。

5、剁好的鸡翅根装入调料盆，加入适量的食盐、白酒、十三香、蚝油、淀粉，然后，再放入一个鸡蛋清腌制起来。

7、青花椒，用水洗净备用。将大葱切段，小一些的葱切葱花青红辣椒分别切丝备用。

9、加入姜汁和少许酱油，翻炒断生。加入适量的清水或者高汤，然后放入焯水的豆腐。豆腐放入锅中后，盖上锅盖，煮20分钟。将煮好的鸡肉和豆腐，倒入装菜的食器里。