剩馒头炒成营养早餐

1、彩椒切成小丁，香葱切成葱花

2、馒头切小块。鸡蛋加料酒打散，倒在馒头块上，快速搅拌，让每一块馒头都均匀的裹上蛋液。如果馒头个大，可以再多放2个鸡蛋

3、干净的炒锅上火（锅一定要干净啊），烧热后再放油，旋转炒锅，尽量使炒锅的每个角落都有油，这样做馒头不会巴锅。油热后倒入馒头鸡蛋，快速翻炒，

4、倒入彩椒，炒几下再放盐

5、炒至馒头有点焦酥的时候，撒入葱花即可关火，出锅