怎么用旺仔牛奶做冰淇淋

1、先来制作奶油的部分，淡奶油里放入12颗旺仔奶糖，小譬挝钣苈火煮至奶糖全部融化。放凉后放入冰箱冷藏（冷藏一定要到位，不然奶油会打不发的）

3、打至蛋黄变膨变白

5、把蛋黄液重新倒回奶锅中小火加热，加热过程中要不停搅拌防止蛋液烫成蛋花

7、用漏网过滤，等冷却后放冰箱冷藏

9、大概40分钟的搅打，成品是这种偏硬一点的软冰淇淋，像是冰淇淋店里的质感。这时候拿出来吃口感就已经非常不错了