蘑菇蛋羹的做法

1、鸡蛋2个打散。我今天用一人的量来举例子，家里人口多就随意增蛋喽

3、接着倒入一小碗的开水，再加一点盐，接着搅拌均匀

5、蒸蛋羹的时候做浇头，这是焯水后的平菇，我是头一天做菜的时候特意留下的。随意切碎

7、加入一小碗的水，同时放蚝油和盐调味，煮开后煮2分钟

9、时间到蛋羹蒸好，因为没有淋入水蒸气，用开水冲蛋，所以非常细腻滑嫩

11、蘑菇蛋羹成品图