1、原料：面、鹌鹑蛋(煮熟的）、五花肉、黄豆（提前浸泡）、黑木耳（提前浸泡）、胡萝卜、洋葱
2、鹌鹑蛋去皮，洋葱切小丁，胡萝卜切小丁，黑木耳切碎，五花肉切1厘米左右的丁
3、锅内水烧开，下入面煮熟备用
4、锅中加入油，下入五花肉丁煸炒
5、当肉丁出现焦边时，加入郫县豆瓣酱，炒香
6、加入洋葱丁，炒香
7、加入黄豆，稍微炒一下
8、加入黄豆，稍微炒一下
9、待黄豆成熟时，加入胡萝卜丁，加入盐
10、加入黑木耳碎，煮熟即可关火
11、将面盛入盘中
12、淋上黄豆肉酱，再加两个鹌鹑蛋，哈哈，好吃的面完成啦
