外焦里嫩烤鹅的做法

1、一只大鹅足有5-6斤，摘洗干净，取出内脏

3、加入适量的水、盐、料酒，大火烧开，小火煮

5、取出晾凉，刷上黑胡椒酱腌制20分钟以上，放入烤盘包上锡纸

7、出炉。