手把手教你在家怎样做午餐肉？

1、取适量的五花肉清洗干净，将五花肉切成大块。

2、把五花肉块放入料理机中，葱姜切段，一同放入料理机中搅碎。

3、取一个小碗放入一勺面粉和淀粉，再打入一个鸡蛋，倒入适量清水，搅拌成稀点的面糊。

4、把面糊倒入搅碎的肉料中，用筷子沿着一个方向搅拌肉料到上筋。

5、在肉料中加入料酒，生抽，老抽，蚝油，盐适量，用筷子沿着一个方向搅拌上筋。

6、把搅拌好的肉料装入容器中，把肉料压实排气，盖上锡纸。

7、肉料上锅蒸40分钟，等不烫手之后取出，把肉块切成一片一片的，午餐肉就完成了。