炸肉段前的准备

1、 将猪肉洗净，切成块。肥瘦都可，个人觉得略带点肥肉的更好吃！

3、 撒上食盐，食盐的量以个人的口味为准，口味重就多撒点，不喜欢吃太咸，少撒一些！

5、 撒上五香粉，这个也可以不放，很多人不喜欢吃大料的味道。少放一点，驱肉荤味。

7、 以上调料都撒上之后，用手抓匀，让调料味充分腌到肉中，不急着去炸肉。