西芹百合炒腰果的做法

1、准备食材：西芹、鲜百合、腰果、青红黄椒片、姜蒜片。西芹洗干净削皮切菱形，鲜百合洗干净待用。

2、起锅烧水：锅放清水烧开，加入少许食盐和食油，倒入西芹+青红黄椒焯水1分钟加入百合微焯，捞出沥干水分，待用。准备小碗酱料汁：食盐(嬲旖亍茫适量)+鸡精(半勺)+白糖(小半勺)+蚝油(半勺)+生粉(小半勺)+清水(少许)搅匀

3、热锅冷油小火放入姜葱蒜片炒香，倒入已焯水的西芹+百合+青红黄椒炒匀。倒入酱料汁，大火快速翻炒均匀，最后加入腰果炒均匀，加入少许香油，起锅。

4、盛出装盘。