百味之本|酸辣西瓜皮

1、准备食材：西瓜联羧讳奁皮，主要注意两点，一是西瓜要厚皮的，二是吃的时候不要切开啃，最好用勺子或者刀把西瓜瓤弄出去，装到盆里，放冰箱冷藏以后吃。西瓜切块去啃了，就不太好处理了

3、把所有的西瓜皮弄好以后，放冷水下冲洗

5、放开水中焯2分钟，捞出来以后过冷水，攥干水分

7、炒锅里放油，油量不宜太多

9、接着放入焯过水的西瓜皮翻炒

11、当西瓜皮完全成熟后放味精关火