自制鲜芋仙芋圆，夏天消暑利器。

1、 香芋、紫薯和红薯削皮、切块，上锅蒸熟。如何判断食材是否蒸熟：用筷子插，可以插进去就表示熟了。

2、 用叉子将香芋、紫薯和红薯碾碎。（紫薯如下）

4、 加入沸水，静置20秒，目的是让木薯淀粉充分糊化。（红薯如下）

7、 将这三个面团揉成长条，用刀切成小块，放入盆中，加点木薯淀粉防粘。