煎鲫鱼的做法

1、处理好的鲫鱼一条，开背或者开肚皮都可以，两面都涂抹上盐腌用

2、准备姜，蒜线椒，葱叶

3、葱叶切成葱花，其他剁成末末

4、末末里面加生抽和鸡粉搅拌均匀

5、热油干煎（油可以稍多一些）

6、底部焦黄后，翻面煎几分钟

7、放末末进去铺在鱼身上，再撒点生抽在周围（如果你腌的时候盐味放足了，这一步可以不加生抽），盖上盖子，小火焖3分钟左右，打开盖子闻一下，满鼻子的香味。

8、不盖盖子，撒上葱花，继续煎两分钟，去去水汽。

9、出锅

10、这个末末一定要和鱼一起送进嘴巴，超级无敌好吃，小心鱼刺哟