1、洋葱切丝装盘备用。
2、蒜切末装盘备用。
3、姜切末装盘备用。
4、鱼去鳞去内脏，从中间横切开加姜蒜末。
5、依次加入洋葱丝，盐，胡椒粉，生抽，料酒，白糖。
6、用手抓匀，按摩五分钟。
7、盖上盖子，放冰箱腌制3小时以上。
8、把鱼放在烤盘，烤盘上放两层锡纸，撒孜然粉。
9、依次撒芝麻，撒盐。
10、放香菜，刷上油。
11、烤箱180度，烤20分钟。
12、取出来，翻面，撒孜然粉。
13、依次撒芝麻，撒盐。
14、刷油，放上香菜。
15、烤箱180度，烤20分钟。
16、一道美味的家庭自制烤鱼就做好了。
