三色大杂烩的做法

1、把胡萝卜，芹菜切成丁，放碗里。

2、把鸡蛋打入碗里拿筷子不停搅拌，搅均匀。

3、锅内加油，把搅好的蛋倒入锅中煎，两面煎至金黄，盛入一碗中或一碟子中。

4、把芹菜丁以及胡萝卜丁扔入锅中，开炒。等炒至七八分熟后把鸡蛋扔进锅中炒，并弄碎。

5、加入适量盐和鸡精调味

6、完成！