奶油霜紫色杯子蛋糕

 时间:2024-10-21 19:01:00

1、把蛋黄中加入8克糖,打散。

奶油霜紫色杯子蛋糕

3、将蛋白分三次加入蛋黄糊中,每次都要混合均匀再加入。再把低粉筛入蛋糕糊,翻拌均匀。

奶油霜紫色杯子蛋糕

5、取一小勺混好的蛋糕糊加入黄油和牛奶的液体中,混合均匀。

奶油霜紫色杯子蛋糕

7、加入纸杯,170度,烤20-25分钟。(照片通用了哈)

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9、加入意式蛋白霜,用打蛋器打匀。意式蛋白霜的做法:50克蛋白中加入5姨捃孜粹克糖打发至干性,煮糖水(35克糖+12克水)至116度(用温度计测试),把糖水倒入打发鬟焐呖鳝蛋白中继续打发至整个蛋白粘稠状即可。最后加入10克隔水熔化的巧克力调整口味。

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11、最后把紫色蛋白霜加入裱花袋直接裱花,因为裱花过程腾不出双手来拍照,就拿一张网上当的图片供大家学习吧。

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