1、500克面粉放入一颗鸡蛋，分次加人适量水，和成面团
2、面团和成“三光”就可以啦（盆光，面光，手光）
3、面团和好后盖好盖子醒面。这个功夫我们可以准备馅料
4、韭菜择好，清洗干净
5、切成细末，顺便把葱和姜切末
6、碗里准备三个鸡蛋，打散备用
7、锅烧热，倒入少量油
8、倒入蛋液，用筷子不停的在锅里画圈
9、鸡蛋末成品，如果块儿稍大，可以用刀切成小块儿
10、鲜虾切成小块，用料酒和少量五香粉腌渍五分钟
11、所有材料放入盆中，依次倒入适量油，搅拌。适量盐，味精，五香粉，搅拌。最后倒入香油，搅拌均匀。馅料就完成了
12、取出面团再次柔匀
13、搓成小剂子，赶成面片
14、就想这样
15、放入馅料，捏成饺子
16、就像这样
17、锅里放入清水，水开后，下入水饺，大火，饺子鼓起来就熟了。
18、接下来就开吃吧
19、味道好的根本停不下来，哈哈
