响油鳝丝怎么做

1、将400克鳝鱼放入碗中，加入清水洗净。

3、将鳝鱼丝放入碗中，加入料酒，鸡精拌匀。

5、将生姜切成姜末。

7、起锅烧油，倒入蒜末，姜末炒香。

9、加入料酒，酱油，蚝油翻炒均匀。

11、出锅装盘，撒上葱花即可。