乳酪金砖手撕包的做法

 时间:2024-10-13 09:06:36

1、面团部分除黄油以外混合揉至扩展阶段

乳酪金砖手撕包的做法

3、面团放入保鲜袋擀成长方形的片,冰箱冷冻30分钟

乳酪金砖手撕包的做法

5、冷冻的面团擀成黄油两倍大,黄油放面片中间

乳酪金砖手撕包的做法

7、擀成长片

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9、继续擀成长方形

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11、制作内馅:乳酪+糖+黄油隔水融化搅拌均匀,可以放一些蔓越莓进去

乳酪金砖手撕包的做法

13、切成条状

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15、卷起来放入模具中,温度30℃以下,湿度70%进行发酵。

乳酪金砖手撕包的做法

17、土司盒盖上盖子。烤箱预热,上下火180℃烤40分钟出炉(时间和温俣觊鄄幼度根据烤箱大小不同而不同,我是40升的烤箱)。出炉之后趁热马上刷一层蜂蜜水,这样不仅面包色泽鲜艳,口感也很棒。

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