黑茶炖鸡的做法

1、土鸡用清水冲洗干净表层和内腔，晾干切块。

2、姜切片，葱切碎。

3、将黑茶放入纱布中包起来。

4、鸡放入锅中加水开炉，水烧开后煮2分钟，捞出去掉鸡块中的血沫和多余的油脂。

5、重新加入适量清水，放入鸡、姜、茶包、猴头菇。

6、用大火烧开，调成小火慢炖1小时左右。

7、加入食盐再炖20分钟，出锅时撒葱末即可。