荔枝腰花的做法

1、将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀。

2、将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

3、将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

4、起锅烧油，放入葱白和大蒜子爆香，连汁倒入腌制后的猪腰，翻炒几下。

5、倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。

6、荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。