1、准备好洗净的番茄和鸡蛋！
2、鸡蛋在另外干净的碗里打碎搅拌均匀，加入少许的盐，再搅拌均匀作准备！
3、番茄切成小块块入盘作准备！
4、起锅不要有任何水珠，避免油溅在身上烫伤！
5、一大勺猪油下锅，直到融化，可以甩锅一圈，保持锅周都有油！
6、鸡蛋入锅煎熟！
7、煎好的蛋用锅铲弄碎！进行翻炒！
8、煎好的鸡蛋铲入碗内再次备用！
9、将就炒过鸡蛋的锅，倒入菜油！煎熟！不要闻到生菜油味！
10、菜油煎熟，倒入番茄进行翻炒！再说加入适量的盐和味精！再进行翻炒！
11、番茄炒好，随着加入煎好的蛋！
12、再次进行翻炒，直到所有都入味的样子！
13、炒完整过程入餐盘，可以享受美味佳肴了！
