腐乳肉的制作

1、先把五花肉洗净，切成2厘米的小块【或薄肉片】用开水烫一下，开后关火，焖五分钟，取出控水。然后热锅冷油，煸香姜片。

2、 再把肉块加入也稍微煸一下。再放入腐乳汁，一块腐乳炒匀。再放入1瓶啤酒，白糖烧化。

3、 再用小火一直把汤汁熬到30分钟左右，汤汁差不多收干为止。就可以了。